在中国教育现代化不断推进的背景下，高等职业教育领域内，现代学徒制正经历着深刻的转型与升级。金华职业技术大学文旅学院与宁波南苑集团有限公司携手共进，经过十年的深度合作与不懈努力，共同探索出了一条富有特色、成效显著的现代学徒制人才培养创新之路。这条路上，一批批学徒从青涩学子蜕变成为行业翘楚，生动诠释了现代学徒制的广阔前景与非凡潜力。

人才培养理念迭代升级

酒店业数字化与文旅融合催生体验经济，对旅游业人才培养提出更高标准，要求人才不仅需具备专业技能，还应具备深厚的文化素养，以更好地理解和传达文化精髓，丰富旅游体验，促进文化旅游的高质量发展。校企双方紧扣“崇德、强技、赋能”的旅游服务“工匠精神”三维内涵培养，结合企业的重大接待活动将“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代风尚融入其中，将“敬业、专注、创新等价值观”作为学徒见习考核点进行观测评价，不断赋予“三匠育人”新的文化内涵。

十年来，金华职业技术大学文旅学院秉持开放办学的理念，不断与时俱进，人才培养经历了从“技能引领”到“德技并重”再到“匠德、匠技、匠行”深度融合的结构性变革。从工学结合改革，到订单联合培养，再到现代学徒制，学院产教融合之路持续走深走实，推动校企合作人才培养模式日臻成熟。

人才培养模式创新突破

强化校企双主体育人，科学设计“弹性教学”培养模式。学院针对教学安排计划性与生产经营随机性之间的培养冲突，深入推进人才培养模式的改革。遵循“初级学徒至高级学徒”的职业成长路径，学院按照“从基础服务能力提升至综合管理能力，再到独立运营能力”的递进逻辑，系统性地设计了包含“四大类”弹性课程模块的课程体系。这些模块分别是：职业素养启蒙模块、带徒岗位实践模块、灵活实习模块以及顶岗实习模块。同时，学院还创新性地实施了“五分法”弹性教学组织形式，即采取分段式推进、分时制教学、分岗位带教、分类别指导以及分流式培养的策略。这一系列举措共同开创了现代学徒制下“弹性教学”的全新培养模式。

通过项目化的弹性教学工作任务，学生们在各类大型活动中积累工作经验、磨砺服务技能，职业视野得到了有效拓展。项目化的弹性教学成为三匠育人过程中闪亮的一环。

组图   学生参加重大接待活动工作合影

十年来，校企双方紧密合作，基于学生需求与人才培养目标，持续深化模块教学改革。遵循“轮岗体验以启智、提前规划明方向、双向选择促匹配、考核晋级保质量”的逻辑脉络，巧妙地将“四大类”弹性课程模块相互串联，显著增强了各模块间的连贯性和系统性。此外，双方还开辟了“从学徒直通管理者”的快速发展通道，旨在通过实践“弹性教学”模式，进一步加速人才培养进程，确保教育成果与行业需求的高效对接。每届学生中均有30%左右的学生在毕业前晋级管理岗，大部分学生毕业后的职业晋级通道畅通，不乏在行业企业中的佼佼者。如，首届毕业生戴一楠，毕业后六年间，在酒店行业技能大赛中屡获佳绩，获得2023年浙江省饭店业匠人匠心奖，2023年全国星级饭店从业人员服务技能竞赛团体一等奖等殊荣；2023届毕业生陈妮，毕业后四个月即升职成为宁波南苑环球酒店云顶餐厅领班，一年内晋级成为该酒店餐饮部销售经理。

值得一提的是，为了确保“三匠育人”人才培养模式的顺利实施，学院打破了传统教学的课程考试考查评价体系，注重学生职业素养养成和个性化成长，校企同构建“贯穿三年培养的德育评价系统”“多导师赋分的技术技能评定系统”和“多方向拓展的成果认定系统”，积极唤醒学生自主学习意识，驱动学生多样化发展，为中国特色学徒制人才培养的多元实践提供了典型范式。

校企合作路径深度拓展

校企双方搭设“双元育人平台”，多元化构建育人途径。以“三阶职业成长”序列为依据，以“课程、实践、竞赛、文化”为抓手，通过专业文化、课堂教学、赛教融合、岗位实践等途径，初、中、高三阶递进式培养“三匠”型旅游技能人才，实现“文化浸润修匠德、赛教融合习匠技、精益求精践匠行”，形成具有文旅特色的学徒制协同育人模式。该模式下，开展以学生职业成长为主线的导师管理、学徒管理、弹性教学管理，保障现代学徒制“思政劳作”贯穿绐终，落地于课程、课堂和生产生活。基于该育人实践完成的《基于现代学徒制深化“三匠育人”模式探索与实践》，获批2023年度浙江省产学合作协同育人项目。

十年来，学院从最初简单的把学生“送出去”实习实践，到把“企业引进来”参与部分教学环节，再到如今的“招生即招工”，实现了教育与就业的无缝对接。这种深度融合的培养路径，使得学生从踏入校园的那一刻起，就拥有了双重身份——学生和准员工，为他们未来的职业发展开辟了康庄大道。

此外，学校高度重视师资队伍建设。通过学校专业教师下企业锻炼、参与企业项目，企业兼职教师到学校参加教研活动、研讨课程改革，不断优化“专兼融合”师资队伍。十年来，“专兼”团队在课堂教学、技能竞赛、教材编写、资源建设等方面均产出了一定的成果，教师团队的业务水平显著提升。酒店管理专业获批浙江省“十三五”特色专业，合作企业宁波南苑集团获批浙江省首批产教融合型试点企业。

面对新形势下国家赋予职业教育的新要求、新使命，金华职业技术大学文旅学院将持续加快推进与企业、行业的融合发展，继续深化校企合作、促进产教融合，并将现代学徒制的培养模式进行提炼和辐射，提高文旅人才培养质量，不断为我国职业教育科学发展探路。

作者：陈景