7月14日-15日，全国首届数字餐饮与营养膳食主题论坛暨产教融合共同体成立大会在江苏镇江举行，全国近百余家高校及企业参加。

大会围绕“产教融合促发展，数字餐饮创新质”主题，共话产教融合共同体建设之路。全国数字餐饮与营养膳食共同体由扬州大学、江苏旅游职业学院及镇江一企业三家单位牵头，联合100余家国内优质企业、院校、研究机构等单位共同参与。

中国烹饪协会会长杨柳在讲话中表示，中国烹饪协会将充分利用协会资源优势，与各成员单位一起携手，构建起“产业赋能教育、教育培养人才、人才支撑产业”的产教融合生态链，全力推进全国数字餐饮与营养膳食产教融合共同体建设的重点任务与措施落实。

江苏省教育厅职业教育处处长马万全在讲话中指出，本次大会的举办正是深入贯彻江苏省《关于深化现代职业教育体系建设改革的意见》的具体举措，是推动江苏省教育与产业深度融合、学校与企业协同发展的重要探索。就面对产业升级、经济发展和数字转型的历史机遇，“如何将教育置身于产业振兴、技术创新、人才供应的价值链体系中，实现和产业经济的深度融合？”马万全指出，要聚焦新任务，对标高站位“破题”；聚焦新变革，推动高质量“答题”；聚焦新探索，力争高水平“结题”。马万全表示，全国数字餐饮与营养膳食产教融合共同体的成立，标志着数字转型背景下产教融合迈出了坚实而关键的一步。

在致辞中，扬州大学副校长王承堂表示，作为牵头单位之一，扬州大学将充分发挥学科专业优势，携手行业、企业与兄弟高校大力推进数字化餐饮技术的研发与应用，探索产教融合的新模式、新路径、新格局，赋能餐饮产业智能化改造和数字化转型升级，共同推动我国餐饮行业高质量发展。

江苏旅游职业学院党委书记田浩致辞，田浩表示，江苏旅游职业学院作为全国数字餐饮与营养膳食产教融合共同体的发起单位，将在“共创共建”上下功夫、在“共融共享”上出实招、在“共育共赢”上见成效，不断提升高技能人才数“智”化水平，真正做到育才、引才、用才、聚才良好生态，在共同体内弘扬工匠精神，加强交流合作，共谋发展大计，探索形成事业共赢的新形态。

为产业学院揭牌

会后，全体与会嘉宾还现场参观了江苏旅游职业学院“扬州三把刀”教学新范式的成果展“舌尖·繁花”。次日围绕大会主题，举办了“健康中国，从营养膳食开始”和“新质生产力促进餐饮业高质发展”两场专题分论坛，院校和企业专家各自分享经验做法，碰撞思想观点。

作者：明玉花