广东科贸职业学院:一堂行走在茶园的“大思政课”
文章来源:广东科贸职业学院 黄伟钦、陈彦峰
时间:2023-04-25 08:52:10
广东科贸职业学院 黄伟钦、陈彦峰
2023-04-25

时至暮春,初夏将至,又是一年谷雨时。近日,正值春茶开采季,广东科贸职业学院将“思政课”搬到茶园和茶厂,茶艺与茶文化专业师生在餐旅学院党总支副书记冯文岐同志、茶艺与茶叶营销党支部书记刘展良同志的带领下,开展了一次别具特色的红色思政教育实践活动。

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本次活动紧密结合了课程思政建设和茶专业建设,探索了一种新的教育教学模式,引导师生从课本走向实践、从教室走向茶园,贯通“思政小课堂”与“社会大课堂”,给学生们带来了全方位的知识体验和情感感受,沉浸式现场教学有效地提高了学生们的思政素养和职业能力。

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英德红茶,是一杯具有红色历史、红色故事、红色基因的茶。在讲解员的带领下,师生们先后参观走访了广东英九庄园绿色产业发展有限公司、广东省农业科学院茶叶研究所英德基地以及红旗茶厂,在观察、体验、交流中感受茶中蕴含的“文化自信”、“工匠精神”以及“先苦后甜”的课程思政。血战湘江、强渡乌江、四渡赤水河、巧渡金沙江、强渡大渡河……广东英九庄园绿色产业发展有限公司的红色教育实践基地——重走长征路,模拟了红军长征中的13个重要历史节点, 设计了13个微缩景观 ,在徒步过程中以构造的场景和路线进行通关打卡,师生们置身于千亩茶园,犹如长征“亲历者”,可以真实地体验长征的艰难曲折,学习先辈们艰苦奋斗、顽强拼搏,不畏艰险、勇往直前的长征精神。在这个过程中,茶艺与茶文化专业的学生更深刻地感受到,茶叶产业也需要有敢于创新、勇于拼搏的精神,才能推动茶产业高质量发展和进步。

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据介绍,红旗茶厂建于1958年,是英德红茶产业公认的英德红茶发源地,集红色文化、知青文化、华侨文化、中苏文化交流于一身,蕴藏着丰富的茶产业、茶科技、茶文化价值。1963年,红旗茶厂生产出全国第二套红碎茶标准样,风靡当时国际红茶市场,实现了从传统手工制茶转向工业化制茶转型,是英德红茶的摇篮与工业技艺的源头,基于此,红旗茶厂成功入选教育部首批“大思政课”实践教学基地,是广东省入选的唯一一个工业文化类实践教学基地。在工作人员的讲解下,师生们不仅了解了英德红茶的发展历程和独特的文化,更是深刻得理解了“文化自信”“和而不同”等抽象概念,领悟前辈们开拓进取、自强不息的红旗精神。此外,参观茶艺馆、工艺展厅和茶博物馆,让同学们更全面地了解英德红茶的生产和加工技艺,认识到茶文化的价值和作用,启发了学生们针对当下茶叶市场的发展趋势和新型消费需求,进一步拓展了茶叶营销与推广的思路,助力茶艺与茶文化专业在更高维度的发展。

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“红旗茶厂的创业史,也是党领导人民进行工业化建设的光辉史,我们每一个茶人,都应该学习这份迎难而上、开拓创新的红旗精神。”茶艺与茶叶营销党支部书记刘展良同志说到,“思政课进茶园、进茶厂,非常接地气,形式很新颖,将红旗精神与茶艺与茶文化专业融合,达到春风化雨、润物无声的教育效果。”

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此次活动充分体现了课程思政与茶艺与茶文化专业建设的有效结合,是一次难得的实践探索。通过“红色教育实践活动”,加强了对学生的思想引导和人格修养,培养了学生的团队合作能力、实践能力和职业责任感,进一步提升了茶艺与茶文化专业人才的整体素质和竞争力,让茶产业专业教育更好地服务茶叶产业的高质量发展。学院将继续推动课程思政与专业建设的有效结合,提高“专业红色教育”实践活动的质量和水平,不断创新教育教学模式,为培养更多更好的茶产业专业人才贡献力量。

作者:广东科贸职业学院  黄伟钦、陈彦峰

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